地羊肉是什么动物

地羊肉是什么动物？

地羊是一种脊索动物门、真兽亚纲动物。地羊，又名鼢鼠、塞隆。是现今代替虎骨制药的珍奇食草动物。头大而扁，耳壳不发达，眼极小，背毛银灰色而略带淡赭色。在我国主要分布于东北的西部、河北的北部、内蒙古、西北山地，青藏高原及川西等地。

羊肉卷是真的羊肉吗？

看运气。有的是羊肉卷。但有时候买的的会是合成卷。

怎样识别烧烤假羊肉？

谢邀请，一般都是以鸭肉老鼠肉配点羊肉香精以假充真，像这些尽量不要买，正规的大排挡里一边挂着羊肉一出烧烤，还有就是上挡次的烧烤店里也有，现杀现卖的，这些地方虽然说价格贵，但你至少吃的是眼见为实的羊肉。

那些烧烤摊上的羊肉是真的羊肉吗？真假羊肉该如何鉴别？

羊肉本身有天然的羊膻味，新鲜的羊肉比较明亮，假羊肉的膻味比较淡，羊肉色泽淡。

为什么有的羊肉没有羊肉味？

看到您的问题，我猜着您说的羊肉味儿就是膻味儿，其实羊肉越膻越好的说法是错误的，好的羊肉是几乎没有什么膻味儿的。首先呢，这种特殊风味是跟养的时间有很大关系。养的时间短很多特殊味道就会淡很多。其次跟做法也有很大关系，您去北疆吃羊肉串儿，就会发现他们的肉就不膻，除了羊肉好以外，跟腌制也有很大关系。他们的羊肉是用洋葱水、鸡蛋和孜然腌制过的，除了不膻，有丝丝甜味儿，蛋液裹住羊肉也可以让羊肉更多地保留里面的肉汁。