炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？

炒米粉做法很多，吃法多样，有肉丝炒饭，蛋炒饭等等，最好吃的是扬州炒饭，这个炒饭做出来营养丰富，香甜可口色香味俱全，可以说也是非常美味，我家小朋友因为幼儿园吃过一次，所以每次吃炒饭，都是这个要求，下面说下它的家常做法。

准备红萝卜切小块，新鲜玉米粒，火腿切丁，洗干净的虾仁鸡蛋两个，另外是主材蒸好的米饭，为了把米粒炒的颗粒分明，我基本是蒸好的米饭，冷凉了盛入大碗，提前放入冰箱，米饭提前放冰箱可以除掉米粒水分，炒的时候容易炒的颗粒分明，不容易粘锅。

炒法是先把锅擦干，烧热放入适量食用油，油热了，放进，红萝卜丁，新鲜玉米粒，虾仁，火腿，放入一粒花椒提味。接着放进准备好的米饭，翻炒开，放适量食盐，把盐尽量撒开些炒均匀，然后打入鸡蛋炒拌均匀，这时米饭很快金黄，颗粒分明，色香味都出来了。这种炒好的米饭，都是鲜明的食欲颜色，看了食欲大增，非常美味。

除了吃米饭，大米还能有什么好吃的做法？

1.甜酒酿

甜酒酿也叫醪糟，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒酿可以直接吃，放入荷包蛋、糖桂花、小汤圆，更好吃。

甜酒酿可以冷吃，也可以热吃，冬天的时候，喝一碗热乎乎的甜酒酿，可以让身体暖和，促进血液循环，夏天喝一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑消乏。

2.米糕

用大米蒸成的米糕又软又糯，香甜可口，非常受老人孩子的喜爱。

3.爆米花

不知道朋友们见过这个爆米花的机器吗？吃过传统老式的爆米花吗，可以要求多加点糖，爆出来的米花会比较甜。

4.米花糖

用爆米花做的米花糖，脆脆的，酥酥的，特好吃。

5.米粉

大米磨成粉，做成的米粉干，是非常好吃的主食。

6.米面

大米磨成粉之后，还可以加工成米面。

如何做饭团？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第972个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

如何做饭团？

饭团，顾名思义就是用米饭混合其他食材做成的美食。我经常会发现身边很多聪明的吃货，都能把饭团这款美食的创意发挥的淋漓尽致。特别是一些宝妈，就特别会制作各种美味的饭团，给孩子作为营养早餐或者是外出郊游的时候作为点心，都是非常合适的。

制作饭团在于与各种食材的搭配，不仅口感佳，营养丰富更重要，特别是对于正在长身体的孩子尤为重要。下面分享两款我个人比较喜欢的饭团做法，希望给大家一些参考！

三色藜麦时蔬饭团

推荐理由：藜麦是一款营养丰富且全面的食材，富含丰富的蛋白质（与牛肉相当），但是脂肪含量却低很多，富含维生素，多种矿物质、人体所需氨基酸、膳食纤维一个都不少，也在1980年被列为美国宇航员食谱中。既然是这么棒的食材，为什么我们不吃起来呢？关键味道也不差，饱腹感强，作为瘦身时期的饮食搭配也是相当不错的哟！

食材：藜麦、大米、胡萝卜、西兰花、玉米粒、火腿：适量。

制作步骤：

1、藜麦浸泡半小时，去除涩味。

2、胡萝卜、火腿切小粒。

3、藜麦、大米、玉米粒蒸熟，略放凉。

4、将胡萝卜、西兰花、火腿小火略炒一下。

5、将所有食材拌匀，然后隔着保鲜膜用手心握出你喜欢的饭团模样，捏紧捏实。

6、摆盘食用或者用保鲜膜包好装便当盒。

Tips：干货看这里！

1、饭团的食材可以根据个人喜好来搭配，欢迎大家发挥脑洞做出不一样的饭团。

2、形状也可以做成自己喜欢的，也有一些专门的饭团模具可以利用起来，做出更有创意的饭团，家里有宝宝的会更喜欢哟~

紫菜肉松饭团

推荐理由：最简单、最纯粹的味道，往常都是在早餐铺会吃到，外面是一张紫菜，卷着米饭，打开以后是肉松和油条，一个下去绝对管饱！其实做法非常简单，家里都能轻松制作。

制作步骤：

食材：肉松：适量、糯米饭：适量，寿司紫菜：一张，胡萝卜、黄瓜：适量，榨菜、萝卜干等适量。

制作步骤：

1、米饭提前做好晾凉，胡萝卜、黄瓜切细长的条。

2、寿司竹帘上铺一张保鲜膜，铺一张寿司紫菜。

3、铺一层糯米饭压实，将肉松均匀铺在米饭中间压实，适量榨菜、萝卜干等，放上胡萝卜、黄瓜条，后用竹帘辅助卷起来。

Tips：干货看这里！

1、制作时戴上一次性手套操作可以防粘。

2、手旁准备一碗凉水，感觉粘的时候可以蘸点凉水防粘。

3、米饭不要蒸的太硬，也不要用冷饭，稍微软一点，粘度好，入口也好吃。

4、饭团里的材料可以随心所欲的搭配哟。

5、用烘焙油纸和锡纸卷起来也非常方便。

饭团很好吃，做法很简单，最重要的是一颗能为家人亲手做美食的心，幸福很简单，爱的美食永远让人期待。相信伙伴们一定能做的更好，欢迎分享你们的美食作品哟！

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东北正宗的菜团子是怎么做的？

来答一下。东北菜团子是经典的粗粮细作，典型的东北农家饭，外面是用玉米面经过烫制或者发酵做成的面皮，里面的馅料可以选择任何喜欢的蔬菜。东北农家菜饭馆一般都会有这道经典主食，而且都是用东北酸菜做馅料，有着浓浓的东北味。

菜团子虽比较大众化，但如何做才好吃，不是任何人都能做好的，因为需要极高的耐心。

玉米磨面、卞萝卜、肉馅葱、姜、胡椒、香油、酱油

自种的玉米磨面，加水和好，醒半小时，卞萝卜切丝加盐控水

肉馅，加胡椒，香油，酱油，葱，姜，拌匀

一边包菜团子一边陆续把已完成的放入饼铛，加入少量的油和水，调整火候，盖上盖子，不一会儿菜团子就出锅了

玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、食盐适量、鸡精少许、葱适量、香油5克、水150克、猪油(板油)50克、姜粉适量、五香粉适量。

将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。

将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。

烹饪技巧

1、发面因为有玉米面所以面会显得发散，不过包时只要

收好口团好不露馅

2、合面时也可先将玉米面用开水烫过再掺入白面合好，这样发出来的面就不会过于松散，也就好包一些了。内馅也可以用白萝卜粉丝虾皮，或卷心菜粉丝虾皮都可以。

（xtm)

菜团子好吃哪里有？