有什么好看的美食类的书

有什么好看的美食类的书？

关于美食类的书籍，对于中国古代最离不开当然是苏轼和袁枚，苏轼写的《老饕赋》、《菜羹赋》等等文章，应当算是古代美食文章的典范，清代袁枚的《随园食单》则是明写菜谱，暗抒胸臆。

进入中国近代以来，写美食的作家层出不穷，我就介绍几部我比较喜欢的。

《美食人生》·汪曾祺

本书精选了汪曾祺先生自二十世纪八十年代至九十年代所作的关于饮食文化的散文四十二篇，包括名篇《四方食事》《五味》《家常酒菜》等，主要按照作品的创作时间进行编排，比较全面地展现了汪曾祺对于饮食文化的独特感受和见解。在汪曾祺的笔下，无论是地方风味、民间特色美食还是家常酒菜，都是美食。他像美食家一样细酌慢品，从一道道美食的历史谈到其具体做法以及口感，如话家常，表达了对生活的无限热爱，令人百读不厌。此外，本书还穿插了三十张当代画家李津的画作，图文并茂，可读性极强。

目录 · · · · · ·

四方食事

001口味

001切脍

004河豚

007野菜

008关于葡萄

010葡萄和爬山虎

010葡萄的来历

011葡萄月令

013泡茶馆

020葵·薤

030昆明的果品

036梨

036石榴

其中最为人熟知的当是《端午的鸭蛋》和《葡萄月令》。

《美食家》·陆文夫