料酒是大米好还是糯米好 黄酒大米好还是糯米

黄酒大米好还是糯米？

用大米制作的黄角叫大米黄酒，用糯米制作的黄酒叫糯米黄酒。大米黄酒一般酒精含量为14%~20%，属于低度酿造酒，糯米黄酒口味香甜醇美。乙醇含量极少。用什么样的米制作黄酒，就根据你的喜好和需求制作了。

黄酒是大米的好还是糯米的好？

黄酒很糯米比大米更好些，好吃些。

咸饭用什么米好吃？咸饭用大米做还是糯米做？

很高兴能回答这个问题。

在我们的家乡做咸饭都是用糯米和家常大米做的。

每次吃咸饭，都能吃到家的味道。

做咸饭的技巧是妈妈告诉我的。

1.先把糯米提前七八个小时泡好.

2.把泡好的糯米放入蒸锅去先蒸40分钟，糯米蒸好饭后，在调入之前蒸好的白米饭。

3.糯米和米饭的比例是1：1。

4.锅里提前炒好了油葱、香菇、五花肉、虾米等，把配好的米饭倒入锅中跟配料一起炒。下入盐，鸡精，酱油调味一下就可以出锅了。

提示：如果做咸饭全部用糯米的话，那会太软糯，感觉吃起来很腻。那糯米和大米各一半，做出来的咸饭，又香口感又好。