桂花可以做饼吗

桂花可以做饼吗？

可以的　　盐黄油 100g低筋面粉 180g 干燥桂花 10g 泡打粉 1/4小勺 糖粉 50g　　做法　　1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟。　　2. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。　　3. 筛入面粉和泡打粉。　　4. 加入浸泡后桂花，揉成面团。　　5. 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。　　6. 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。　　7. 放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

哪种鲜花饼比较好吃？

作为一个地道的＂吃货＂，我要说一说鲜花饼。南方的应该是桂花饼，比较受青睐。绵甜中有一丝丝清香，也是糕点中必备的美味助发剂。

怎么用鲜桂花做饼？

用桂花做饼的步骤为腌制桂花、调料、发酵面、包馅、擀饼和送入烤箱等。具体步骤为：

1、桂花挑选干净，按一层桂花一层糖的顺序码好，然后用白糖或蜂蜜封口，最后放冰箱冷藏腌制七天；

2、用红糖加一小勺面粉和白芝麻用腌好的糖桂花拌匀，做成馅料；

3、酵母用温水化开，和面粉和成稍软的面团，发酵至两倍大，分成均匀的剂子；

4、分把做好的红糖馅料包进去收好口，擀成饼状，可以在上面撒点芝麻；

5、烤箱预热200度，在烤箱内烤20分钟左右即可。

桂花饼怎么做？

配料：糯米粉150克 澄粉75克 温水200克（50-60度） 白砂糖80克 色拉油40克 糖桂花（或干桂花）适量1、准备好白糖。 2、把温水倒入白糖中。 3、将白糖溶化成糖水。 4、准备好糯米粉和澄粉。 5、将糖水倒入面粉中。 6、搅拌均匀。 7、倒入色拉油。 8、搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。 9、准备好容器，里面刷一层油。 10、将搅拌好的面糊倒入。 11、盖上盖子静置40分钟。 12、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。 冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。总结：1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。 2、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。来源：南方桂花网http://www.guihua86.com

烙桂花饼的做法，烙桂花饼怎么做好吃，烙桂花饼的家常？

1、碗里放入面，倒入油，用筷子搅拌均匀，和成油面。

2、另取一个盆，放入面粉，倒入油、水，搅拌均匀，和成水油面，饧发半个小时。

3、往油面里加入糖桂花、蜂蜜。揉匀。

、案板，刷上油，把饧好的面，擀成圆饼。

5、把拌有糖桂花的油面，包入水油面里。

6、按扁，用擀面杖擀成薄片，再左右向中间折，上下向中间折，翻面再擀开，重复前面的动作，两次。

7、把擀好的薄片，从下向上，卷起。

8、就成大小一样的剂子。

9、用手按扁。

10、把按好的饼的一面，均匀的抹上水。

11、沾有水的一面，放在芝麻上，沾上芝麻。

12、电饼铛预热，把沾有芝麻的饼放入电饼铛中烙熟即可。