一种类似人参的植物，有说叫油菜根的，我们这儿叫曼兴。能不能吃？

我们本地人称为“蔓菁”。它是一种类似与“芥末”的植物。种籽和“芥末”略大。但由于它属于野生植物，耐寒、耐旱，生长旺盛。

要说它能吃，也真是名不虚传。在六十年代三年自然灾害时，我就是靠它活了下来！

现在它己成为真正的野菜了，这种植物在农村的田间地头比比皆是。但是，我很多年没吃过它了，它只留在我的回忆里！

油菜根有什么营养价值，听说是小人参？怎么吃？

我每次回老家都会去山上挖点这个油菜根烧汤，很甜很好喝。

这个是老油菜才会有粗根，我奶奶那时候饥荒村里人都靠这个养活，晒干放几天就会很甜，烧汤很好喝很甜，发点面里面加点红薯之类的。

油菜花的根叫什么？

油菜十月种来年五月收的是油菜籽，五六月种冬季收下面的根吃，那是不结油菜籽的。在"我们当地(山西永济)土话叫蔓茄，还叫小人参。很多人喜欢熬小米汤加入的。

如何防治油菜根肿病？

今天清江鹤要和各位亲们分享的是关于油菜根肿病的相关问答，希望对你有所帮助。

一，油菜根肿病的田间诊断与识别：

油菜根肿病主要是在油菜的根部形成算盘珠子似的或球状或纺锤状大小不一的肿瘤，然后可逐步影响到油菜植株地上部分生长，造成油菜植株下部叶片发黄后枯萎致死。

油菜感根肿病后一定要将感病植株清除田间集中处理，不然待感病的油菜植株腐烂以后，肿瘤病原菌会落入土中越冬，待第二年发病条件适宜时又侵入新的寄主成为新的侵染源。

二，油菜根肿病的发病环境与条件：

从对油菜根肿病试验示范的结果数据可以看出：油菜根肿病的发病温度在九摄氏度至三十摄氏度(低于生物学有效积温)，最佳发病温度在二十三摄氏度左右。

相对湿度在百分之五十至九十八之间。低于百分之四十五时土壤环境干燥，田间不发病。故潮湿低洼的土壤或地势均不宜种植油菜。

三，油菜根肿病的绿色防控：

清江鹤认为要做好做扎实以下几个方面的工作：

(1)，不选地势低洼土壤酸性偏重的地块种植油菜。应选浇灌方便土质肥沃疏松的土壤种植油菜。

(2)，利用休耕或换茬时间用消石灰(每亩两百斤左右)或氰铵化钙(每亩约一百斤至一百二十斤左右)，均匀撒施于地表。结合土壤翻耕进行土壤酸碱调理。然后再平整土地待播(或移栽)。

(3)，采用育苗移栽模式，培养壮秧。移栽前喷一次"送嫁药"。可用抗菌剂402与氟啶胺和氨基酸(腐殖酸)叶面肥进行全园喷雾。提高幼苗的抗病能力。

(4)，在油菜的生长期用氟啶胺或氰唑磺菌胺对油菜的根肿病进行预防。田间出现中心病株以后要及时处理。不能让中心病株枯死腐烂在田间，防止根肿病肿瘤上的病原菌落入土壤赿冬，第二年又入侵新的寄主，成为新的侵染源。