出门在外吃了不干净的东西怎么办

出门在外吃了不干净的东西怎么办？

出游期间，因条件有限，食品安全链条上存在5大隐患：自带食物原本卫生问题，自带食物在出游期间出现问题，在餐馆进食的卫生问题，饮水卫生问题和生食瓜果问题。所以出游饮食的卫生和安全比营养更重要。 出游饮食的一个重要原则是保证进食后不会出现腹胀、腹痛、腹泻，同时，应尽可能保证舒适可口。为此，影响胃排空的食物，包括肥腻食品（如肥肉等）、动物内脏（如腰子、肥肠等）、粗纤维食物（如韭菜、芹菜等）、过甜的含奶油的食品（如甜点等）、易导致胀气或不耐受的食品（如生黄豆、牛奶等）均不宜过多进食。同时，要防止冷饮等低温食物、辛辣刺激食物和调味品等对胃肠的刺激。一次进餐量不要过饱，七八分饱最为适宜。进餐越慢越好，即便平时吃饭较快的人也应有意识地放慢进餐速度，以免导致餐后腹胀。另外，不宜过多进食以往从未或很少进食的土特食品，这些食品可能有较强的气味和刺激性，大量进食有导致腹泻、腹胀的风险。 出游期间，每日要保证足量的主食（不要食用油炸的主食，如炸糕、油饼、油条等）、一个鸡蛋（不要采用油煎鸡蛋）、一杯奶（尽量用酸奶替代牛奶，以减少不耐受的发生，引起腹泻）、一定量瘦肉（避免肥腻肉类）和大量的绿叶蔬菜和水果。可采用“套餐”以期在一次进食中摄入更多的食物种类。尽量少饮用各类含糖饮料，如可乐、雪碧等，也不要迷信所谓“鲜榨”果汁，矿泉水是出游期间最佳的饮品，每日保证3瓶矿泉水（每瓶近600ml）的饮水量是必需的。衣、食、住、行是人们日常生活的重要组成部分，出门旅游讲究享受，吃、喝、玩、乐更是少不了。可见人们把饮食放在很重要的位置。出门在外，饮食跟日常生活的截然不同。各种令人人眼花缭乱的风味小吃、特色食品；山野里新鲜、原始的野菜、野果；时令蔬果；各种各样的饮食习惯等均让你食指大动、跃跃欲试。怎样才能在旅游中吃的安全、美味、舒心？以下的几则小窍门可以帮你，不妨试试。 　　旅行中应注意的饮食卫生　　旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：　　1.注意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。　　2.瓜果一定要洗净或去皮吃。　　3.慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可心去吃大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。　　4.学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。　　5.在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。　　举家旅行的饮食安排　　举家旅游所需要注意的另一个重要问题是饮食问题，它关系到旅途全家人的身体健康，是旅游愉快的可靠保证。安排饮食时，一般应注意几个方面的问题：　　1、卫生可口、有益健康，切忌饮食不卫生而引发疾病，那样既不利于自身健康，又影响正常行程。因此饮食首先要注意的就是卫生。　　2、价格适中、保证营养。举家旅游安排饮食所要注意的第二个问题是旅途中的饭菜营养，切不可因节约面忽视营养和健康；当然也不宜在旅途中铺张浪费、大吃大喝，这样也很可能带来身体方面的不适。　　3、早餐宜在饭店里用，这样既可安稳用餐，保证营养和卫生，也可避免因四处寻找而浪费时间。切忌不用早餐而匆忙出行。　　4、选择一些具有地方特色的饭菜，这样可以更多地了解当地的风土民情，丰富旅游生活，增长见识。因此可以说它是旅游生活中的一个重要组成部分，90年代国外风行的一种旅游产品就是美食旅游。　　工薪族旅游怎样吃好　　双休日或节假日是工薪族旅游的好时机。一家三口外出旅游，观光祖国的名城名胜和名山，共享生活之乐。但"在家千日好，出门一日难"，对于工薪族来说首先遇到的第一个问题是"吃"的难题。工薪族钱包不鼓，既要少花钱，又要吃好、玩好，这就需要合理安排用餐。如何才能解决好"吃"的难题？关键是个"巧"字。　　巧备旅途餐食　火车餐车菜肴量少价贵，平常三菜一汤要花费百余元，不但吃不好还吃不饱。旅游客车沿途的"路边饭店"大多卫生条件差，有时还要挨"宰"，用餐时间也匆忙。因此，旅游时可根据路途长短、出游季节等情况自备餐食。如眼下正是秋冬之季，气候寒冷，只要自备足够的熟卤菜、糕点、水果，或到批发市场批些方便面等携带方便的餐食，只需带上一个保温瓶途中添加热开水即可。倘若有喝点酒的人还可备上二两半装的"二锅头"，进餐时喝上两口，既可活血暖身，又可消除旅途疲劳。　　巧吃旅游风景名胜点餐食　旅游风景名胜点的餐馆一般要比别处的价格高出两倍左右。因此，上景点时不要更多地像模像样的大吃。一般是有选择地吃。一是讲个"实惠"可以在旅游点的快餐店里买盒饭，一人一餐只需5元。另外还有饺子、水捞面等，既经济，又实惠。二是讲个"特色"。有许多风景名胜景点都有不同的特色点心和南北风味小吃。如泉城的大饼、江西的冻米糖、四川的麻辣面、武夷山的竹筒饭等，食来既省时，又可以品嚼到当地山川人文景观特色的渊源。　　巧选旅游景点餐馆就餐　工薪族也不能因为旅游亏待了肚子。旅游期间，也不妨选几家实惠、干净的餐馆。如广州、福建的海鲜店，北京的烤鸭店等作一次品尝或在价格合适的小餐馆里，一家三口花上60元，炒上三个荤素的雪菜蛋汤"搓"上一顿，不但可以改善一下旅游中的饮食，还可以调剂一下旅游聚餐的情调，以饱满而乐观的情绪，完成整个双休日或节假日之旅。　　在旅游时合理食用蔬菜　　蔬菜是重要的副食品，人体需要的多种维生素主要是通过蔬菜而获得的，如维生素C（抗坏血酸）、维生素A（胡萝卜素）、维生素B（核黄素）等，还有一些重要营养成分、矿物质等也需要通过蔬菜来补充。　　旅游中人体的消耗很大，需要及时补充，应注意合理地食用蔬菜，以保证身体的需要。 不同的蔬菜含有不同的营养成分。　　富含核黄素和钙质的蔬菜有：鲜豆类、黄豆芽等。　　富含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸和钙的蔬菜有：韭菜、油菜、小白菜、空心菜、芥菜、 菠菜、苋菜、荠菜、芹菜、香椿等。　　富含抗坏血酸的蔬菜有：包心菜、大白菜、萝卜、藕、苦瓜等。 富含胡萝卜素同时含抗坏血酸的有：胡萝卜、红（黄）心甜薯、葱、青蒜、南瓜、辣椒等。 含以上成分不多，但含能量较高的蔬菜有土豆、芋头、山药、香菇等。　　清淡为佳的旅游饮食　　旅游其实是一种消耗体力比较大的活动，因此饮食应该特别注意。旅游饮食以清淡为佳，少用辛辣油腻的食品。　　旅游中特别是在疲劳、头晕、恶心、食欲不振的情况下，应进食清淡、稀软易消化的食物，不要吃辛辣油腻及生冷坚硬等难以消化的东西。　　长途乘坐车船等，易出现头晕、恶心、食量下降，应多喝些茶水，果汁，吃些水果、面条、稀粥等，可用少分多餐的方法减少恶心。　　炎热天气或长途步行、骑车旅行时，出汗多，体内水分、电解质及各种营养物质消耗较大，消化能力又往往下降，故饮食要注意补充水分和电解质，还要加强营养，除了多用些清凉饮、水果之外，还应多吃些蛋、奶制品及瘦肉等。西瓜汁多味美、营养丰富，是止渴解暑的佳品。　　老年人，有胃肠道疾病、冠心病、糖尿病等病人及孕妇等，在旅游中更应注意饮食卫生，除了以上提到的几条原则外，还应根据自己平素饮食习惯有病情的忌宜，选择适当的饮料及食品。　　在旅行时如何选食水果　　水果营养丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的能治疗某些疾病。因此，水果是在旅游生活中不可缺少的食品。怎样才能吃得卫生，吃得合乎科学呢？　　1．要清洗干净。吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1％的高锰酸钾或0.2％的漂白粉溶液中浸泡5～10分钟，再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有杀菌作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。　　2．要"四不吃"： ①不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。 ②不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。 ③不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。 ④不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁、枇杷核仁等），食后会引起中毒。　　3．注意水果的性质和治疗作用。有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。　　人们从长期经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓"虚寒之体"，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓"上火"、"升虚火"者，应选食凉性水果。 附常见水果的性质： 温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。 凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。 中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。