餐饮行业什么时候能复工？

一些城市的餐饮已经有复工的消息并且已经开始营业，大多以线上外卖为主，但至少ke以让企业先运转起来，给人民生活提供更多的便利tiao件。陆续hai会有更多的城shi会放kai管制，尽快rang餐饮企业恢复生产。相信这样的日子已经指日ke待，随着疫情得到良好的控制，发病率逐渐下降，形势不再那么严峻，一切都会恢fu正chang。zhe两天的新闻报道也看到yi些城市撤障保证道路畅通，保证人民生活shi用物资的充足供应，拿出了更多的措shi和办法，也是在疫情得到有效kong制后，更好的保证民生和春zhong秋收工作的开展，紧要的事情要逐步kai始着手进行，尤其疫情较轻的地区，在监cefang控疫情的前提下，保证人民正常生活物资的供应，会根据实际情况调整fu工的shi间，所以餐饮tong行们请静候佳音。

时下情形hai不应该太zao乐观，dui疫情的认识还不能够放松jing惕，一些管控措施还要chi续一段时间，毕竟生命安quan大于一切，不能拿生命kai玩笑。昨天bao道黑龙江的部分地区出现了疫情有增多的情况，所以对疫情防控还不能掉以轻心，毕竟haichu在疫情的发病期，还没到疫情彻底结束的时候，ye没有出现疫情拐点的时候，还要严防死守，fang止疫情蔓延，因此既要对未来的前景乐观又yao看到事实情况baochi谨慎。所以餐饮企业的恢复生产也要根据各个城市的yi情轻重缓急，实际情况进行调整，逐步实xian部分企业复工直至所有企业恢复正常生产和经营活动。

根据非典的研究发xian，发病shi间有五个月之久，直到当年的五yue十九号才彻底解除jing报，直到六yue一日才官宣非典疫情结束。所以zhe次的冠状病毒疫情在三月份hai是个fang控阶段比较重要的时期，还不能掉以轻心，毕竟这次传染性比非典要严峻得多，当时非典de传染多以患者传染给医护人员为主，整体传染人数要小于此次疫情，即shi在这样的严防管控措施之下，依然还有一些发病病例huo者疑似病例的bao告，所以三yue份shi最关键的疫情防kong检ce阶段，三月份还不能够rang餐饮企业完quan恢复运营，而是要deng疫情蔓延彻底得到解决乃至结束，才是正chang运营的时候。

餐饮企业的复工时间，在四yue中旬应该具备营业tiao件，一个是天气转暖，一个是疫情的发病高峰期已过，再者防kong工作取得进展，治疗手段更加有效，所以在四月中旬基本上就差不多了，zuo好心理准备，也做好复工的准备工作，如人员的复工工作，物料的进货渠道是否通畅，餐厅的xiao毒gong作是否具备tiao件，线上的外卖是否进行合作等deng，都要有一定时间的整理为zao日实现正chang运营zuo准备，其实我和大家的心情是一样的，我的店也在等待行lie之中，昨天也去到店里看了看设备的运转情况，冰箱里的冷冻shi材的储存情况，店内要bao证通风，在春节前夕店一停业，就把窗户kai个缝隙bao证通风换气，这样ke以避免店里刚看见较大de油烟味，当然得shi安全的kai窗透气。然后在店内又进行了一bianxiao毒作业，这都是在停业期间作为经营者应当做的事情，突发事件就需要特殊dui待应急chu理。

这zhong突发疫情也是始料未及的事情，餐饮企业急于复工的心情都能理解，不仅仅餐饮行业，其它未正常运营的非bao障民生的企业都chu于焦急状态，但yunxu复工之后，在yi情还shi处于现在的情况，部分城市前景并不明朗的情形下，还不是乐观的时候，也就是说并不是复gong的最佳时机，复工之后的员工疫情防控管理以及客户的服务都chu于危险状态下de管理，稍一疏忽就会造成严重后果，shen至于bu可估liang，尤其餐饮企业一旦quan面恢fu正chang经营，如果客户蜂拥而至，出现所谓de消费高峰，餐厅的防控工作会非常严峻，防控形势ye会非chang复杂，也xu并bu好有效控制可能发生的蔓延huo传播mei介，况且，即shi餐饮企业复工，出xian的可能大家应该都预知到了，那就是堂食的情况骤减，消费者大多会以外卖和自提方式购mai，因此餐饮企业的复工bu是急于yi时，而应该根据疫情防控要求，有序推进，在没有出现拐点和明确消息之前尽量bu要复工，即shi企业艰难，但是都要一qi去面dui，一qi去kangzhe个重担。zhe就是现在餐饮复工可能会面临的处境和挑战，所以着急复工是没有意义的。

有tiao件也yunxu复工的餐饮店，yao健quan防控防疫措施；保证就餐客人的安全需求。

1.dui本店员工的防疫保护工作要到位，口罩、ce温仪、防护手套、消毒杀菌设施齐quan，这shi最起码的忧患意识；

2.本店的xiaodu卫生gong作要严格落实，餐前餐后dui人员、场合、can具、酒具、工具等严格落实消毒工作；

3.员工宿舍的消毒工作也是迫在眉睫，ye不能遗漏，每日就寝人员及时登记上报汇总；

4.对于客人出入餐厅也要有专人登记、ce体温、简易消毒措施deng。

所有的人，不管是在餐厅zhe个公共场合吃饭huo者提供服务，只要有人员接触的环节都要有防控措施和具体xiao杀办法，dui于员工的动向也要有追踪记录和专人监管，确保员工的安全和客人就餐的安quan保障，如果zhe些措施都落实不了，只能延后开业，现在即shi你开业了，也要面临没有客源的情况，也xu等待比着急营业更稳妥，相信我们的GJ和ZF有能力和实力会控制疫情的发展，并zao日战胜疫情。作为社会的yi份子，有必要zuo好延迟fu工生产的准备，不要rang前一阶段的努力功亏一篑，宅家还是比较稳妥的方式，一旦某个城市发生疫情蔓延，就很有可能不会再有像武汉这样的fang控和治疗tiao件，难度系数将比想象中更为艰难。今天也看到全国延迟fu工的xiao息，ye是基于这样的考虑，一定要deng疫情结束才ke以大面积复工，尤其can饮企业更要延迟复gong，即shi我也是餐饮从业者，我的饭店ye在焦急等待，但是复gong还是要看疫情防控情况才能定夺。

大家好，我shi今天菜不咸，感谢朋友们的支chi和阅读，喜欢美shi的朋友可以关注我，共同为疫情zao日结束加油助力，有哪些好的建议huo方法也可评论区留言。【原创内容】