三亚四角豆好吃吗 海南有一种豆叫四角豆，怎么做好吃

海南有一种豆叫四角豆，怎么做好吃？

悟空问答官方帐号邀请回答：香哈菜谱，秋季正是四角豆上市季节，鲜嫩爽脆的四角豆，把它切碎再妙就入味了。简单易做家常菜谱，加点辣椒一起炒，味道一级棒！

回答：四角豆做法用料。四角豆350克，辣椒粉一匙，生油适量，盐少许适量。以下做法：

1图，四角豆洗净切成约1.5厘米长，蒜米切碎。

2图，下蒜米爆炒。

3图，倒入四角豆快速翻炒2分钟。

4图，炒至四角豆起虎皮，加入少许盐，调入辣椒粉，加少许生油翻炒均匀即可。

5图，起锅前加入少许味精炒匀。

6图，出锅装盘样品。

四角豆功效与作用，性味微温，归脾，胃经，化湿而不燥热，健脾不腻，为脾虚湿停常用食品。

有调和脏腑，安神，益气健脾，消暑化湿和利水消肿等功效。

主治：脾虚兼湿气，食少便溏，湿热下注，妇女带下过多，有抗乙肝病毒作用，可以促进肠胃蠕动排便，强健肠胃，促进食欲等作用。

客家中西医吴氏回答，谢！谢！